コラム｜ホットカクテル

　寒い冬の元気付けに、また、風邪の予防に『ホット・バタード・ラム』。
低アルコールでホットな甘ロカクテルとして女性に人気なのが『マザーズタッチ』。新橋清のオリジナル。

「マザーズタッチ」

ストロベリークリーム		30ml
ブラウンカカオ		20ml
コーヒーリキュール		10ml
クリームフロート		適量

　クリスマスドリンクとして『ホットエッグノッグ』を奨めています。お正月にはおめでたいシャンパンのイメージで『シャンボールロワイヤル』。上田和男のオリジナル。

「シャンボールロワイヤル」

シャンパン		9/10
シャンポールリキュール		1/10

文●カクテル・アーティスト　上田　和男（銀座テンダー）