北国八戸の冬は連日氷点下の日が続きます。そこでホットカクテルは必要不可欠です。当店では沖縄産の黒砂糖と北海道産の無塩バターを溶かし、混ぜ合わせ、クローブ、ナツメグを練り込んで冷蔵庫に入れておきます。『ホット・バタード・ラム』に使用すると、奥行きのある味わいと共に体が本当に暖まります。
　また、お客様が帰る時、ホットミルクを入れて差し上げると、家に着くまで寒さを忘れるとか?　その他、当店のスノーボードクラブでは、ポットに温めた赤ワインとオレンジジュースを1:1で入れてハチミツを少々。これを山頂で飲みます。寒い日には店でも出して、特に女性には人気があります。とても簡単なのですが、あとは「暖まって下さいね！」という気持ちを1tsp入れると、なお味わい豊かになります。